I migliori utensili per cucina professionale, con Astraturri
Raggiungere l’eccellenza nel settore della ristorazione è molto più facile se, al talento e alla preparazione dello Chef e dei suoi collaboratori, si affiancano
utensili da cucina efficienti che, come un prolungamento delle braccia, accompagnino ogni momento della lavorazione e rendano tutto più semplice.
Nel settore professionale, infatti, non è sufficiente fare utilizzo dei normali utensili da cucina che si utilizzano in ambito domestico, ma è necessario dotarsi di
strumenti ancora più performanti, che si adattino all’elevato volume di lavoro e siano in grado di resistere ai ritmi intensivi della cucina.
È per questo che
Astraturri, avvalendosi della vasta esperienza nel mondo della ristora
zione e della panificazione, seleziona i migliori utensili professionali e pentole per cucine, hotel, bar e ristoranti. Che tu sia in cerca di una
pentola in acciaio inox, resistente e durevole, o di una
pentola in alluminio, più leggera e maneggevole, nel nostro assortimento troverai
la proposta ideale per qualsiasi esigenza.
Il nostro
shop online è in continuo aggiornamento e contiene una gran varietà di
attrezzature professionali ordinabili in pochi click, tra cui:
- Macchinari e piccoli elettrodomestici per la cucina professionale, come mixer, frullatori, tritacarne, taglia mozzarella, taglia verdura, spremiagrumi;
- Attrezzature per la cottura, come pentole, padelle, ma anche teglie e griglie, mestolame e pale per pizza, oltre a crepiere a gas.
Tutte le attrezzature proposte da
Astraturri sono
altamente resistenti e durevoli. Nel nostro shop trovi semplicemente
i migliori attrezzi da cucina, al
miglior prezzo.
E se hai bisogno di
arredare la tua cucina professionale, visita la nostra
sezione mobili inox o contatta il nostro servizio di
Interior Design. I nostri esperti saranno a tua disposizione con una soluzione a 360° per l’allestimento del tuo negozio o laboratorio.
Come scegliere una pentola per cucina professionale?
Scegliere la giusta
pentola professionale è fondamentale, in quanto l’utilizzo della pentola sbagliata può compromettere la buona riuscita del piatto e rendere vani anche gli sforzi dello Chef più esperto. Nella fase di acquisto di qualsiasi pentola, è importante tenere in considerazione le seguenti
caratteristiche:
- Forma. Pentole, pentolini, tegami, casseruole, padelle e wok. Le pentole si distinguono in base alla larghezza e alla forma del fondo (piatto, concavo), all’altezza delle pareti e alla presenza di uno o più manici;
- Materiale. Ogni materiale si adatta meglio a una specifica tipologia di cottura. L’acciaio, ad esempio, è il materiale ideale per cotture che prevedono l’utilizzo dell’acqua, come nel caso della bollitura o della cottura al vapore, perché ha una bassa conducibilità del calore; mentre l’alluminio offre migliori prestazioni nel caso in cui gli alimenti debbano essere cotti a contatto con il fondo della padella, in quanto ha un’elevata conducibilità termica e garantisce un riscaldamento più uniforme della padella. Esistono poi ulteriori soluzioni, come le pentole in ghisa che mantengono il calore anche a fuoco basso nel caso di cotture lunghe, o le pentole rivestite di materiali antiaderenti che, prevenendo l’attaccamento del cibo alla padella, permettono di cuocere senza l’utilizzo di grassi animali e vegetali.
In aggiunta a queste caratteristiche, bisognerà anche considerare la
compatibilità con sistema di cottura a induzione, nell’eventualità in cui questo sia utilizzato nella propria cucina professionale.
Con
Astraturri trovi una proposta per qualsiasi tua esigenza.
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