All’interno del nostro assortimento trovi tutto ciò di cui hai bisogno per rendere la tua cucina uno spazio altamente funzionale ed efficiente, come
cappe aspiranti nuove,
usate,
ricondizionate e
in pronta consegna. Nel nostro catalogo sono presenti cappe in acciaio inox dei migliori brand, incluso
Aluminox, marchio leader nel settore delle cappe d’aspirazione professionali in acciaio inox.
Cappe aspirazione professionale: guida all’acquisto
Nelle cucine professionali e nei laboratori per la lavorazione degli alimenti è necessario disporre di un corretto sistema per l’aspirazione di fumi e odori. Le nostre
cappe aspiranti si adattano alle tue esigenze lavorative, permettendo di
mantenere l’aria degli ambienti sempre salubre e pulita e
prevenendo la formazione di umidità tanto dannosa per le pareti, i mobili e la salute dei lavoratori. Se sei interessato all’acquisto di una nuova
cappa professionale per la tua attività, di seguito abbiamo raccolto una serie di informazioni utili.
Perché è importante prevedere cappe di aspirazione nella propria cucina?
In qualsiasi ambiente professionale nel quale sia presente un piano cottura, sia esso un fornello a gas, un cuocipasta, una friggitrice o qualsiasi attrezzatura per la cottura di alimenti di tipo elettrico o a induzione, è necessario prevedere la presenza di
cappe di aspirazione.
Grazie al corretto posizionamento di una cappa d’aspirazione, infatti, si avrà la possibilità di garantire, in quegli ambienti in cui è prevista la cottura di alimenti, un
ricircolo dell’aria e un
ambiente più salubre.
Per quanto riguarda la normativa vigente, è necessario tenere in considerazione le principali
norme di riferimento relative agli impianti di aspirazione e alle cappe per ristoranti, quali UNI 8273/86, DM 12/07/1990, UNI EN 13649/2002, UNI EN 13725/2004 e UNI 7129/2008.
Come scegliere una cappa aspirante professionale?
Per scegliere la
cappa aspirante più adatta alla propria attività professionale è necessario tenere in considerazione le
esigenze di spazio e lavorative, ponderando le dimensioni in relazione ai vari apparecchi di cottura a disposizione.
In particolare, è opportuno considerare i seguenti aspetti:
- Tipologia di cappa professionale. In commercio sono disponibili diverse tipologie di cappe professionali: è possibile optare per una cappa per cucina professionale a parete, della tipica forma a snack oppure cubica, o, nel caso di una cucina a isola, per una cappa d’aspirazione sospesa, di maggiori dimensioni;
- Presenza di un motore incorporato o predisposizione per il collegamento a un motore esterno;
- Profondità e dimensioni.
In aggiunta a ciò, è necessario tenere in considerazione che ogni cucina deve essere realizzata
in conformità con le vigenti norme di sicurezza e di igiene poste dalla CE, e che deve essere rispondere ad alcune caratteristiche, come ad esempio eccedere in larghezza e profondità le misure della cucina di almeno 10 cm.
Pulizia e manutenzione della cappa professionale
Per la
pulizia e manutenzione della cappa professionale, è necessario attenersi scrupolosamente alle indicazioni fornite dal costruttore, qualora presenti. In generale, è consigliabile utilizzare per la pulizia
panni morbidi,
non abrasivi, e
prodotti non aggressivi. Si consiglia, inoltre, di
pulire con regolarità anche il filtro della cappa aspirante, in modo da garantirne il corretto funzionamento.
Perché acquistare la tua cappa professionale con Astraturri?
Tutti i modelli di
cappe professionali presenti nel nostro catalogo sono pensati per supportarti nel duro lavoro quotidiano. I punti di forza delle nostre cappe professionali sono:
- Materiale igienico, antibatterico e facile da pulire;
- Design essenziale e funzionale;
- Filtro a labirinto in dotazione per alcuni modelli, ideale per un utilizzo prolungato.
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