Astraturri shop > Nuovo > Lainox Neo 24hours 12 teglie
Codice articolo: NEO121T
Modalità di utilizzo
abbattimento positivo +90°C / +3°C al cuore.
surgelazione rapida +90°C / -18°C al cuore.
scongelamento a temperatura e umidità controllate.
lievitazione con iniezione di umidità in camera.
lenta cottura a bassa temperatura fino a +85°C.
mantenimento in temperatura +65°C.
mantenimento refrigerato +6°C.
mantenimento freeze -10°C.
Funzionamento
schermo a colori da 7 pollici (lcd - tft - ips), ad alta definizione, capacitivo, con scelta funzioni “touch screen”. tutti i processi sono visualizzati con icone specifiche per ogni tipologia di cibo, carni, pesci, pasticceria ecc. avvio del processo di lavoro con un touch sull’icona.
sonda al cuore riscaldata multipunto, (4 punti di rilevazione).
connessione wi-fi per download log haccp e service remoto.
cicli di sbrinamento automatici.
ricettario integrato “my nabook”.
sterilizzazione tramite sterilox (optional).
preraffreddamento cella.
asciugatura.
funzione multilivello.
conservazione automatica a fine ciclo di abbattimento.
lavaggio manuale con doccetta esterna ad innesto rapido (optional).
facilità di pulizia secondo la normativa igiene uni en 14159.
facilità di lavaggio e sicurezza igienica grazie alla batteria evaporatore sospesa.
blocco porta antiodore.
Capacità (teglie)
12 x 1/1 GN - 12 x (600 x 400) EN
Interasse (mm)
73
Range temperatura (°C)
-40°C / +85°C
Gas refrigerante
452A
Capacità di abbattimento positivo/negativo (kg 90’/270’)
70/50
Dimensioni esterne L x P x H (mm)
790 x 870 x 1810
Dimensioni imballo L x P x H (mm)
890 x 970 x 1960
Dimensioni interne L x P x H (mm)
670 x 450 x 930
Peso netto (kg)
190
Peso lordo (kg)
230
Potenza (kW)
3,43
Alimentazione
3N-AC 400V
Corrente assorbita (A)
10,1
Marca
Lainox
Scheda tecnica
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