Che tipi di fornelli esistono?
Nei contesti delle cucine domestiche e professionali, i fornelli sono fondamentali per cucinare i pasti. Questi dispositivi sono creati per produrre calore e permettere la preparazione di cibi utilizzando diverse fonti di energia. La loro varietà porta a molteplici scelte, ciascuna con particolari caratteristiche adatte alle necessità degli utenti.
PIANI COTTURA A GAS:I fornelli a gas
sono quelli convenzionali, utilizzati da molti anni. Vengono installati come parte delle cucine, oppure incorporati nel piano di lavoro sopra il forno, utilizzando il gas proveniente dall’impianto domestico, tipicamente gas naturale, oppure da bombole di gas, specialmente butano. Nonostante l’ampia diffusione del gas in Italia, questo sta lentamente venendo sostituito dall’energia elettrica.
I moderni piani cottura hanno dispositivi di sicurezza, come l’accensione a due mani o la termocoppia per spegnere il gas se la fiamma si estingue. Le ultime finiture, come il vetro, semplificano la pulizia.
Inoltre ci sono i modelli a gas in bombola, impiegati come cucine portatili in case secondarie e alloggi per le vacanze in assenza di fornelli o di piani cottura.
I piani di cottura a gas sono vantaggiosi perché la regolazione della fiamma è semplice: basta alzarla o abbassarla. Possono essere utilizzati con qualsiasi tipo di pentola e conservano efficacemente il calore. Il consumo è modesto e il prezzo è leggermente più basso.
PIANO COTTURA IN VETROCERAMICA:Ideali per le abitazioni prive di gas, stanno gradualmente sostituendo le vecchie cucine in molte case. Di solito vengono accoppiati con il forno elettrico, poiché è più facile avere entrambi gli elettrodomestici alimentati dalla stessa fonte di energia.
Vengono offerti sia in formato analogico che digitale, con i controlli direttamente sul vetro.
Presentano diverse caratteristiche, come diversi livelli di temperatura o la possibilità di programmare indipendentemente ogni singolo fuoco. Una funzione utile è quella del blocco, che serve per mantenere costante la programmazione o evitare che i fornelli vengano accesi accidentalmente, con il rischio di ustioni.
I benefici includono la superficie che è facile da pulire e la possibilità di scegliere con maggiore precisione la temperatura, anche se è più complicato determinare il tempo di cottura, specialmente per chi è abituato all’utilizzo di un fornello a gas.
Una volta spento il fornello, è possibile utilizzare il calore residuo per completare la cottura. Presentano un costo conveniente e un’estetica particolarmente gradita.PIANO COTTURA A INDUZIONELe piastre a induzione sono una scelta elettrica diversa dai piani in vetroceramica. La disparità fondamentale risiede nella tecnologia utilizzata
: i piani cottura a induzione creano un campo elettromagnetico sotto il vetro, mentre quelli tradizionali usano resistenze elettriche.Sembra che siano molto simili e la loro superficie liscia può portare a confonderli l’uno con l’altro.
Presentano il beneficio di consumare minori quantità di energia e hanno una maggiore efficienza, permettendo di risparmiare sulla bolletta elettrica
. Sono più sicuri dato che non emettono calore e prevengono il pericolo di bruciature. In aggiunta, poiché sono freddi, i residui di cibo non si appiccicano e risultano più semplici da pulire.
Come inconvenienti si possono elencare un costo più alto e la richiesta di avere pentole specifiche o di utilizzare adattatori, nonostante esistano sempre più modelli di pentole adatte a tutti i tipi di fornelli. Si riscaldano solo durante il loro utilizzo.
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Come scegliere il migliore piano cottura professionale?
Quando si deve scegliere un piano cottura professionale, ci sono numerose opzioni da valutare.
I fornelli a gas professionali ad esempio sono ancora la scelta principale nelle cucine professionali a causa della loro potenza elevata e del controllo stabile della temperatura. Invece, i piani cottura elettrici, sebbene più facili da mantenere, potrebbero non garantire la stessa potenza di calore dei modelli a gas. Per quanto riguarda i fornelli a induzione, l’uso di un campo elettromagnetico per creare calore li rende più efficienti, nonostante siano solitamente più costosi. In aggiunta,
molte strutture professionali utilizzano sia modelli a gas che modelli elettrici per aumentare al massimo la versatilità operativa.Per garantire che la cucina professionale sia ben attrezzata, è essenziale esaminare attentamente le specifiche tecniche di ogni modello preso in considerazione. I criteri principali da considerare sono la quantità di bruciatori, il combustibile utilizzato e la potenza offerta. È anche consigliabile cercare caratteristiche come le varie zone di calore, gli accurati controlli della temperatura e le opzioni di sicurezza come l’auto-spegnimento.Infine, è fondamentale considerare le necessità specifiche della cucina quando si sceglie il piano cottura.
Per selezionare un elettrodomestico soddisfacente, è importante considerare attentamente elementi come il tipo di cucina, l’efficienza energetica, il controllo della temperatura e la facilità di pulizia.Come scegliere i fornelli professionali usati?
Nell’ambito della gastronomia professionale, i fornelli svolgono un ruolo essenziale per assicurare risultati culinari di eccellenza e prestazioni impeccabili. L’acquisto di fornelli usati potrebbe essere una scelta conveniente per chiunque voglia risparmiare senza sacrificare la qualità. Ci sono vari fattori da considerare prima di effettuare un tale investimento.
- Condizioni e qualità: Prima di tutto, è fondamentale considerare lo stato del piano di cottura usato. È essenziale verificare che sia stato eseguita la necessaria manutenzione e che tutti i pezzi funzionino correttamente per assicurare che il dispositivo funzioni bene nel lungo termine.
- Marchi e tipologie: Conoscere bene le marche e i vari modelli nel settore può facilitare la scelta di un piano di cottura professionale usato.
- Dimensioni e disposizione: Tenere in considerazione lo spazio disponibile in cucina e le esigenze specifiche di cottura è fondamentale quando si sceglie il piano cottura da utilizzare. Esaminare quanti fornelli sono necessari e scegliere il layout più adatto alle proprie necessità in cucina può migliorare l’efficienza e la funzionalità dello spazio.
- Controllo della manutenzione e dell’assistenza: È opportuno verificare se il venditore fornisca garanzie e assistenza post-vendita, che potrebbero rivelarsi utili in caso di eventuali inconvenienti dopo l’acquisto. È fondamentale garantire la disponibilità di pezzi di ricambio e di professionisti qualificati per la manutenzione al fine di conservare il piano cottura in buone condizioni nel corso del tempo.
- Costi e budget: Sebbene l’acquisto di un piano cottura usato possa portare a un risparmio notevole rispetto all’acquisto di un nuovo modello, è essenziale fissare un budget preciso e realistico quando si acquista il prodotto usato. Tenere in considerazione il costo di acquisto insieme alle spese potenziali di trasporto, installazione e manutenzione.
Quanti anni dura un piano cottura professionale usato?
In generale, la durata nel tempo dei piani cottura professionali usati dipende da vari fattori come il marchio, il modello, la frequenza di utilizzo e le cure ricevute nel corso degli anni. Questi dispositivi sono progettati per resistere a un uso frequente e di solito sono fabbricati con materiali durevoli, come acciaio inossidabile o ghisa.
Se un piano cottura professionale usato viene mantenuto correttamente e non subisce danni gravi, potrebbe rimanere funzionante per numerosi anni.
È fondamentale ricordare che potrebbe essere richiesta manutenzione regolare e, a volte, anche riparazioni per garantire che rimanga in condizioni ottimali.Prima di comprare un piano cottura professionale usato, è meglio controllare attentamente le sue condizioni globali per individuare eventuali danni o guasti funzionali. Inoltre, raccogliere dati sulla cronologia dell’utilizzo e della manutenzione passata può fornire un miglior quadro per stabilire la potenziale durata rimanente del prodotto.
Chi chiamare assistenza piano cottura professionale?
Quando si parla dei servizi di assistenza per il piano cottura, ci si riferisce sostanzialmente alla riparazione di elettrodomestici che sono presenti nelle case.
Per garantire una lunga durata del prodotto, è importante acquistare prodotti di alta qualità, specialmente per beni che si usano di frequente, come ad esempio il piano cottura, che viene utilizzato quotidianamente e spesso più volte al giorno.
Se si affida un elettrodomestico di buona qualità a un
esperto qualificato per la manutenzione, si garantisce una durata maggiore, a condizione di scegliere un tecnico e un servizio di assistenza di alta qualità, trasparente nei costi ed efficiente nei risultati.Se si considera un servizio clienti generico, sarà importante verificare i marchi supportati e se il marchio del nostro piano cottura è incluso.Per ottenere informazioni riguardanti prezzi o servizi di manutenzione,
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